250 gr de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
3/4 de pocillo de azúcar
1 cucharada de jengibre picado muy fino
125 gr mantequilla (una barra)
1 huevo
MATERIALES:
un bol
un tenedor
un rodillo
un cortador en forma de muñeco
PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar los ingredientes secos en el bol
2. Incorporar los humedos. La mantequilla cortada en cubitos.
3. Mezclar con un tenedor hasta incorporar todos los ingredientes de la mezcla y formar una sola masa.
4. Se amasa sobre una superficie embadurnada de harina.
5. Se deja reposar en la nevara por mas de 1/2 hora.
6. Se extiende la masa sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo.
7. Se troquelan las galletas con el cortador en forma de muñeco.
8. Se colocan las galletas sobre una placa engrasada
9. Se hornean por 10 min en horno pre calentado
10. Se dejan reposar y se decoran.
